劉妍云

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蝦條產品市場上不多，原因是單價高，利潤較薄，但愛吃的人的確不少。為此，華元食品老董郭耀鵬最近親自跑了印尼泗水多趟，和世界最大的蝦餅製造商finna合作，購買該公司製作、獲得英國零售商協會（BRC）認證的蝦肉，在台製作出高品質的「鮮脆蝦條」。這款鮮脆蝦條一開發出來就被Costco選中獨賣，市場反應極佳，讓郭耀鵬感覺自己做對了，也讓消費者多了1種零食選擇。郭耀鵬說，印尼有1萬6千個島嶼，海洋資源豐富；泗水還是世界鯨魚和鱷魚的故鄉，所捕獲的蝦子品質世界知名；finna能獲BRC認證，也顯示其生產過程的安全和衛生受到認同。他指出，蝦條產品一直為人們喜愛，但產品要做的好，須兼顧氣味、大小和口感；在經過反覆嘗試後，他們認為如果把蝦的頭和殼一起攪入生產，腥味會太重，因此寧可捨去，單純取蝦肉部分製作，做出來的蝦條口感清新，反而有種獨特感。郭耀鵬說，新產品能獲Costco選中獨賣，證明產品的確不凡，但最終還是得經過消費者肯定，而消費者的肯定，也是他心中追求的最高目標。華元食品生產的「鮮脆蝦條」獲Costco選中獨賣。記者黃寅／攝影 分享 facebook 蝦條要好吃，華元食品老董郭耀鵬透露，寧可捨去蝦頭和蝦殼，避免腥味過重。記者黃寅／攝影 分享 facebook

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